Ingredienti: 150 grammi di semi di papavero (100 semi di papavero e 50 grammi di sesamo nero, altrimenti, e un cucchiaio di semi per le decorazioni finali), 100 grammi di zucchero muscovado e 100 grammi di zucchero semolato bianco, 130 grammi di burro, 125 grammi di farina, 2 uova, 2 cucchiai colmi di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito, 2 cucchiaini di vaniglia, 100 ml di latte parzialmente scremato, 50 grammi di cioccolato fondente per la copertura.
Procedimento: Scaldare il forno a 170. Sciogliere il burro e lasciare intiepidire. Imburrare lo stampo se non si usa il silicone (circa 22 cm).
Con uno sbattitore elettrico sbattere lo zucchero, le uova e la vaniglia fino a che il composto diventa gonfio. Aggiungere il latte, il burro fuso senza smettere di sbattere.
In un altro recipiente mescolare la farina, il lievito e il cacao. Aggiungere i semi di cacao o se si è scelto di usare anche quelli di sesamo nero. Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare. Versare la preparazione nello stampo e cuocere per 40 minuti.
Lasciare intiepidire e vesare sopra del cioccolato fondente nerissimo con qualche chicco di sesamo nero e/o papavero.
Servire tiepido o freddo e se si vuole anche con l’aggiunta di un po’ di zucchero a velo.
