Paccheri con Mandorle, Lime e Broccoli

 

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Procedimento: Scalda una pentola con del burro e metà della scorza di lime grattugiata (l’altra metà tienila da parte ). Aggiungi l’aglio schiacciato e cuoci per almeno un minuto e mezzo. Unisci i broccoli e lasciali cucinare per 4-5 minuti finchè  saranno teneri ma non troppo molli. In un’altra pentola fai bollire l’acqua salata, aggiungi i paccheri e termina la cottura qualche minuto prima perchè dovrai scolarli e unirli alla pentola dove vi sono i broccoli, il burro e l’aglio. Amalgama bene il tutto aggiungendo un po’ di acqua dei cottura dei paccheri e spruzza il succo di un lime. Aggiusta di pepe e sale, distribuisci prima di servire la scorza di lime grattugiata rimasta e qualche mandorla spellata che se vorrai potrai tostare e salare precedentemente.

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1 Commento

Archiviato in Primi Piatti, Veganp, Vegetariano, Verdure

Una risposta a “Paccheri con Mandorle, Lime e Broccoli

  1. iber

    posso? posso? posso?
    primoooooooooooooooooooooooooooo

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